НИТУ «МИСиС» ведет образовательную деятельность по 135 направлениям подготовки для бакалавриата, специалитета, магистратуры и в рамках дополнительного обучения. 13 программ бакалавриата и 6 программ магистратуры имеют европейский знак качества EUR-ACE®.
Университет предлагает 10 англоязычных программ магистратуры, две из них имеют международную аккредитацию в ASIIN: Multicomponent nanostructured coatings, Nanofilms и Quantum physics for advanced materials engineering.
Для иностранцев открыто подготовительное отделение с обучением на русском языке. Подготовка осуществляется по дополнительным общеобразовательным программам инженерно-технической и технологической и экономической направленности.